Haltbarkeit Rezepte, Lievito Madre Glutenfrei Anleitung, Pflege, Trockensicherung, Lange

Sauer macht lustig! Das ist das Motto dieser köstlichen Sauerkraut-Rezepte von deinHof. In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als ein deftiges Sauerkrautgericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Also schnappt euch euren Kochlöffel und los geht’s!

Sauerkraut mit Kassler

Beginnen wir mit einem klassischen Sauerkraut mit Kassler. Dieses Gericht ist der Inbegriff von herzhafter Deftigkeit und passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen zuhause.

### Zutaten:

• 500 g Sauerkraut
• 500 g Kassler
• 1 Zwiebel
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Wacholderbeeren
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
2. Das Sauerkraut hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Den Kassler in Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
4. Die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und den Kümmel hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Sauerkraut mit etwas Wasser ablöschen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. Das Gericht abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Köstliche Kuchen, die lange halten

Ein Kuchen, der lange frisch und saftig bleibt? Das klingt fast zu schön, um wahr zu sein. Aber bei diesen köstlichen Kuchenrezepten von kochbar.de ist das tatsächlich möglich!

### Zutaten:

• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• Zitronenschale

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Nacheinander die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.
4. Die Zitronenschale fein abreiben und ebenfalls hinzufügen.
5. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.
6. Nach dem Auskühlen den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

Feines Kohlrabi-Süppchen

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für eine warme, cremige Suppe. Und dieses Kohlrabi-Süppchen von deinHof ist ein absoluter Genuss!

### Zutaten:

• 500 g Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
4. Die Kohlrabi-Würfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kohlrabi weich sind.
7. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Genießt diese leckeren Rezepte und lasst es euch schmecken!

Motto der Woche: Erster Schritt in den Herbst

vielversprechend Ein zentrales Werkzeug, das eine wichtige Rolle spielt

Glutenfreies Landbrot mit Teffmehl - krosse Kruste und lange

Mitmachdonnerstag zum Lagerkohl jäten – deinHof

mise en charge tissu Végétation wie lange hält sich frisches fleisch im

Quellen: