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Heute möchte ich ein paar köstliche Rezepte mit euch teilen, die nicht nur lecker sind, sondern auch eine lange Haltbarkeit haben. Also, lasst uns anfangen!

Lievito Madre glutenfrei Anleitung, Pflege, Trockensicherung, lange

Beginnen wir mit einer Anleitung, wie man glutenfreien Lievito Madre herstellt. Diese spezielle Art von Sauerteig ist nicht nur glutenfrei, sondern auch eine hervorragende Zutat für viele Backwaren. Hier ist, was ihr benötigt:

Zutaten:

• 350 g glutenfreies Mehl
• 100 g Lievito Madre
• 250 ml Wasser
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Mischt das Mehl, den Lievito Madre, das Wasser und das Salz in einer Schüssel zusammen.
2. Knetet den Teig für etwa 10 Minuten, bis er geschmeidig ist.
3. Bedeckt die Schüssel mit einem Tuch und lasst den Teig an einem warmen Ort für 24 Stunden ruhen.
4. Nach 24 Stunden ist der Lievito Madre bereit, verwendet zu werden.

Jetzt könnt ihr euren Lievito Madre für verschiedene glutenfreie Backrezepte verwenden. Er gibt dem Gebäck eine herrliche Textur und einen köstlichen, leicht säuerlichen Geschmack.

Schnell & günstig Haselnussmilch selber machen + Haltbarkeit | Rezept

Ein weiteres einfaches und leckeres Rezept, das ich euch zeigen möchte, ist die Herstellung von Haselnussmilch. Hier ist, was ihr braucht:

Zutaten:

• 1 Tasse Haselnüsse
• 4 Tassen Wasser
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Gebt die Haselnüsse in einen Mixer und zerkleinert sie, bis sie fein gemahlen sind.
2. Fügt das Wasser, den Ahornsirup und das Vanilleextrakt hinzu und mixt alles gut durch.
3. Gießt die Mischung durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel, um die Haselnussmilch von den festen Bestandteilen zu trennen.
4. Füllt die Haselnussmilch in eine luftdichte Flasche und bewahrt sie im Kühlschrank auf. Sie ist bis zu einer Woche haltbar.

Ihr könnt die Haselnussmilch nicht nur pur genießen, sondern auch in Kaffee, Müsli oder beim Backen verwenden. Sie ist eine gesunde und köstliche Alternative zu Kuhmilch.

Glutenfreies Landbrot mit Teffmehl - krosse Kruste und lange

Wenn ihr ein glutenfreies Brot mit knuspriger Kruste und langer Haltbarkeit möchtet, ist dieses Rezept perfekt für euch. Hier ist, was ihr benötigt:

Zutaten:

• 200 g Teffmehl
• 100 g Reismehl
• 50 g Buchweizenmehl
• 50 g Leinsamen
• 1 TL Salz
• 1 EL Backpulver
• 300 ml Wasser

Anleitung:

1. Heizt den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Vermischt das Teffmehl, das Reismehl, das Buchweizenmehl, die Leinsamen, das Salz und das Backpulver in einer Schüssel.
3. Gebt nach und nach das Wasser hinzu und knetet den Teig gut durch.
4. Formt den Teig zu einem Brotlaib und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. Backt das Brot für etwa 50 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
6. Lasst das Brot vollständig abkühlen, bevor ihr es anschneidet.

Das glutenfreie Landbrot mit Teffmehl ist perfekt für alle, die auf glutenhaltige Produkte verzichten müssen oder möchten. Es schmeckt einfach köstlich und bleibt dank seiner speziellen Zutaten lange frisch.

Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte und ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Guten Appetit!