Hagebuttenwein Rezept
Hagebuttenwein selber machen
Hagebuttenwein ist ein köstliches Getränk, das aus den Früchten der Hagebutten hergestellt wird. Die Hagebutte, auch bekannt als Wildrose, ist reich an Vitamin C und anderen wertvollen Nährstoffen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Hagebuttenwein ganz einfach zu Hause herstellen und genießen.
Zutaten:
- 1 kg Hagebutten
- 1 Liter Weißwein
- 200 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Nelke
Anleitung:
1. Die Hagebutten gründlich waschen und von Stiel und Blüte befreien. Anschließend halbieren und die Kerne entfernen.
2. Die vorbereiteten Hagebutten in einen Topf geben und mit dem Weißwein bedecken. Die Zimtstange und Nelke hinzufügen.
3. Den Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Mischung ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Hagebutten weich sind.
4. Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen zu trennen.
5. Den Hagebuttenwein zurück in den Topf geben und den Zucker hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
6. Den Hagebuttenwein in sterilisierte Flaschen abfüllen und gut verschließen. An einem kühlen und dunklen Ort lagern.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung des Hagebuttenweins dauert etwa 60 Minuten.
Wie zubereiten?
1. Die Hagebutten gründlich waschen und von Stiel und Blüte befreien.
2. Die halbierten Hagebutten in einen Topf geben und mit Weißwein bedecken.
3. Zimtstange und Nelke hinzufügen.
4. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Mischung ca. 30 Minuten köcheln lassen.
5. Die Mischung durch ein Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen zu trennen.
6. Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
7. Den Hagebuttenwein in sterilisierte Flaschen abfüllen und gut verschließen.
8. An einem kühlen und dunklen Ort lagern, um den Geschmack weiter zu entwickeln.
Tipps:
- Verwenden Sie reife Hagebutten für einen intensiven Geschmack.
- Sie können den Hagebuttenwein nach Belieben süßen, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
- Der Hagebuttenwein entwickelt seinen Geschmack, je länger er lagert. Probieren Sie ihn daher regelmäßig, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Genießen Sie den selbstgemachten Hagebuttenwein als erfrischendes Getränk oder als Zutat für Cocktails und Desserts. Das natürliche Aroma der Hagebutten verleiht Ihren Kreationen eine besondere Note. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!
