Hallo liebe Leserinnen und Leser,
Heute stellen wir Ihnen ein leckeres bayrisches Gericht vor: Schweinshaxe!
Die Schweinshaxe ist ein traditionelles Gericht aus Deutschland und besonders in Bayern sehr beliebt. Sie besteht aus dem unteren Teil des Schweinebeins, das mit knuspriger Kruste und zartem Fleisch serviert wird. Die Schweinshaxe kann entweder gekocht oder gegrillt werden. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen die Zubereitung auf dem Grill.
Zutaten:
- 1 Schweinshaxe
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Senf
Zubereitung:
- Schweinshaxe waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Paprikapulver, Kümmel und Senf dazugeben und zu einer Marinade vermischen.
- Die Schweinshaxe mit der Marinade einreiben und in Frischhaltefolie einwickeln. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen und die Schweinshaxe indirekt grillen. Dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Nach ca. 2 Stunden ist die Schweinshaxe fertig. Sie sollte eine knusprige Kruste haben und das Fleisch sollte zart sein.
Die gegrillte Schweinshaxe können Sie mit Sauerkraut und Kartoffelknödeln servieren. Das Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen im Biergarten oder als Highlight auf einer Grillparty.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Schweinshaxe beträgt ca. 2 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben können je nach Größe der Schweinshaxe variieren. Eine typische Schweinshaxe hat ungefähr 500-600 Kalorien und enthält viel Eiweiß. Bitte beachten Sie, dass dies nur ungefähre Angaben sind.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Schweinshaxe gefällt und wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Bis zum nächsten Mal!