Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein köstliches Rezept für euch: Libanesische Hackfleischspieße mit Brotsalat! Diese Spezialität aus dem asiatischen Raum ist einfach unglaublich lecker und wird euch mit Sicherheit begeistern.
Libanesische Hackfleischspieße mit Brotsalat
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Fladenbrote
- 1 Salatgurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- Saft einer Zitrone
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Frische Minze und Petersilie, gehackt
- Joghurt als Beilage
Zubereitung:
1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die Fleischmasse zu kleinen, länglichen Spießen formen.
3. Die Hackfleischspieße auf den Grill oder in eine Grillpfanne legen und von beiden Seiten gut braten, bis sie gar sind.
4. In der Zwischenzeit die Fladenbrote kurz erwärmen.
5. Für den Brotsalat die gewürfelte Salatgurke, Tomaten und rote Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
6. Den Zitronensaft und das Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
7. Zum Schluss die gehackte Minze und Petersilie unterheben.
8. Die Fladenbrote füllen: Hackfleischspieße auf das Brot legen und mit dem Brotsalat belegen.
9. Mit Joghurt servieren und genießen!
Ihr könnt die Hackfleischspieße nach Belieben variieren und beispielsweise mit Käse füllen oder mit Speck umwickeln. Auch ein leckerer Tomaten-Avocado-Salat oder ein Paprikachutney passen hervorragend dazu. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 4
Außerdem sind diese Hackfleischspieße auch in der asiatischen Küche sehr beliebt. Sie lassen sich wunderbar zur Grillparty mitnehmen oder sind ein Highlight auf dem Buffet. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Tipp: Wenn ihr die Spieße vorher etwas marinieren möchtet, könnt ihr das Hackfleisch mit den Gewürzen vermengen und für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
FAQs:
- Kann ich die Hackfleischspieße auch im Ofen zubereiten? Ja, das ist problemlos möglich. Legt sie einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backt sie bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten.
- Wie lange kann ich die Hackfleischspieße aufbewahren? Am besten werden sie frisch zubereitet. Falls ihr Reste habt, könnt ihr sie für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren und später nochmal aufwärmen oder kalt genießen.
So, das war mein Rezept für Libanesische Hackfleischspieße mit Brotsalat. Ich hoffe, es hat euch gefallen und ihr habt Lust bekommen, es auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!
