Erdbeerroulade
Die Erdbeerroulade ist ein köstlicher Kuchen, der besonders in den Sommermonaten beliebt ist. Die Kombination aus luftigem Teig und frischen Erdbeeren macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. Hier ist ein einfaches Rezept, um eine köstliche Erdbeerroulade zuzubereiten.
Zutaten:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 250 g Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiterrühren, bis eine glänzende und feste Masse entsteht.
3. Die Eigelbe einzeln unterrühren.
4. Das Mehl darüber sieben und vorsichtig unterheben.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
7. Den Teig aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen.
8. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
9. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
10. Den Teig mit den Erdbeerscheiben belegen und mithilfe des Geschirrtuchs vorsichtig aufrollen.
11. Die Erdbeerroulade mit Puderzucker bestäuben und kühl stellen, bevor sie serviert wird.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für die Erdbeerroulade beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Erdbeerroulade enthält durchschnittlich etwa 250 Kalorien.
Tipps:
- Für eine noch intensivere Erdbeer-Note kann der Teig zusätzlich mit Erdbeermarmelade bestrichen werden, bevor die Erdbeeren darauf verteilt werden.
- Statt Erdbeeren können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden.
- Die Erdbeerroulade schmeckt besonders gut, wenn sie mit frischer Schlagsahne oder Vanillesauce serviert wird.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann die Erdbeerroulade am Vortag zubereitet werden?
Antwort: Ja, die Erdbeerroulade kann problemlos am Tag zuvor zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Frage: Kann man die Erdbeerroulade einfrieren?
Antwort: Ja, die Erdbeerroulade kann nach dem Abkühlen eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.
Frage: Was kann man mit übrig gebliebenen Erdbeeren machen?
Antwort: Übrig gebliebene Erdbeeren können für Smoothies, Puddings oder als Topping für Joghurt verwendet werden.
Frage: Kann man die Erdbeerroulade statt mit frischen Erdbeeren auch mit tiefgekühlten Erdbeeren zubereiten?
Antwort: Ja, tiefgekühlte Erdbeeren können ebenfalls verwendet werden. Allerdings sollten sie vor der Verwendung aufgetaut und abgetropft werden.
