Selleriesalat mit Gurkeneis Rezept
Der Selleriesalat mit Gurkeneis ist eine erfrischende und gesunde Salatvariante, die sich ideal für warme Sommertage eignet. Das Gurkeneis verleiht dem Salat eine kühlende und erfrischende Note und sorgt für eine besondere Geschmacksexplosion. Der salzige Geschmack des Selleries harmoniert perfekt mit der leichten Süße des Gurkeneises.
Zutaten:
- 1 Sellerieknolle
- 2 Gurken
- 200 ml Joghurt
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Glatte Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Den Sellerie und die Gurken schälen und in feine Streifen schneiden.
- Den Joghurt mit dem Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gurkenstreifen und Selleriestreifen in die Joghurtmischung geben und gut vermengen.
- Den Selleriesalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Selleriesalat mit Gurkeneis auf Tellern anrichten und mit gattee Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Selleriesalat mit Gurkeneis beträgt etwa 20 Minuten. Hinzu kommt eine Stunde zum Ziehen lassen im Kühlschrank.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für den Selleriesalat mit Gurkeneis betragen pro Portion:
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 6 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipps:
- Verfeinern Sie den Selleriesalat mit Gurkeneis nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Dill.
- Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzlich noch Apfel- oder Birnenstücke hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Selleriesalat mit Gurkeneis auch am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, der Selleriesalat kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allerdings wird das Gurkeneis weicher, je länger es im Salat zieht.
Frage: Kann ich statt Joghurt auch Quark verwenden?
Antwort: Ja, anstelle von Joghurt können Sie auch Quark verwenden. Dies verleiht dem Selleriesalat eine cremigere Konsistenz.
Frage: Ist der Selleriesalat mit Gurkeneis auch für Kinder geeignet?
Antwort: Ja, der Selleriesalat mit Gurkeneis ist auch bei Kindern sehr beliebt. Durch das Gurkeneis wird der Salat zu einer erfrischenden Mahlzeit, die gerade an heißen Sommertagen gut geeignet ist.
Probieren Sie dieses köstliche Gurkeneis Rezept aus und genießen Sie den erfrischenden Geschmack des Selleriesalats. Lassen Sie sich von dieser Kombination aus salzigen und süßen Aromen überraschen!
