Gulaschpfanne Rezept, Szegediner Gulaschpfanne

Diese Szegediner Gulaschpfanne ist ein köstliches und herzhaftes Gericht. Es gibt verschiedene Variationen dieses Klassikers, aber dieses Rezept bringt definitiv den wahren Geschmack von Ungarn auf den Teller.

Szegediner Gulaschpfanne

Zutaten:

• 700 g Schweinegulasch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Sauerkraut
• 250 ml Fleischbrühe
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Öl
• 200 g saure Sahne

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anbraten.
3. Das Schweinegulasch dazugeben und rundherum anbraten, bis es braun ist.
4. Das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und gut vermischen.
5. Das Sauerkraut abtropfen lassen und zum Gulasch geben.
6. Die Fleischbrühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Deckel auf den Topf legen und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren und kurz aufkochen lassen.

Wie man die Szegediner Gulaschpfanne serviert:

Die Szegediner Gulaschpfanne kann mit einer Beilage wie Spätzle oder Kartoffeln serviert werden. Sie passt hervorragend zu einem kühlen Glas Bier oder einem Glas ungarischem Rotwein.

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Die Szegediner Gulaschpfanne ist reich an Eiweiß und Vitamin C. Es ist ein vollständiges und nahrhaftes Gericht, das Energie liefert.

Tipps:

• Verwenden Sie hochwertiges Paprikapulver, um den authentischen Geschmack zu erzielen.
• Sie können das Schweinegulasch auch durch Rindergulasch ersetzen, um eine andere Variation des Gerichts zu erhalten.
• Reste der Gulaschpfanne können am nächsten Tag aufgewärmt und serviert werden, der Geschmack wird noch intensiver.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Antwort: Ja, Sie können die Gulaschpfanne einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Frage: Kann ich das Sauerkraut durch frisches Kraut ersetzen?

Antwort: Ja, Sie können frisches Kraut verwenden, aber das Sauerkraut verleiht dem Gericht den charakteristischen sauren Geschmack.

Genießen Sie diese köstliche Szegediner Gulaschpfanne und lassen Sie sich von den Aromen Ungarns verzaubern!