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Eintopf mit Kartoffeln, Karotten und “Worscht” für die Großfamilie

Sie stehen vor der Herausforderung, eine köstliche Mahlzeit für Ihre Großfamilie zuzubereiten? Keine Sorge, wir haben das perfekte Rezept für Sie! Unser Eintopf mit Kartoffeln, Karotten und “Worscht” ist einfach zuzubereiten und wird alle satt machen.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 3 Karotten
• 300 g Worscht
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1 TL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Worscht in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
6. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.
8. Den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.

Wie man den Eintopf serviert:

Servieren Sie den Eintopf heiß in tiefen Tellern. Optional können Sie etwas gehackte Petersilie darüber streuen. Dazu passt frisches Brot oder Baguette.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Anzahl der Portionen: 4-6

Nährwertangaben:

Hinweis: Die Nährwertangaben können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten.

• Pro Portion (bei 6 Portionen):
• Kalorien: 350
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Protein: 15 g

Tipps:

• Verwenden Sie gerne auch andere Gemüsesorten wie Sellerie, Lauch oder Kohl.
• Sie können den Eintopf auch mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Chili abschmecken.
• Reste des Eintopfs können gut eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt aufgewärmt werden.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Eintopf auch ohne “Worscht” zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können die “Worscht” einfach weglassen oder durch vegetarische Alternativen wie Tofu oder Tempeh ersetzen.

Frage: Kann ich den Eintopf auch im Slow Cooker zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können die Zutaten in den Slow Cooker geben und den Eintopf auf niedriger Stufe ca. 6-8 Stunden lang köcheln lassen.

Genießen Sie diesen herzhaften Eintopf mit Kartoffeln, Karotten und “Worscht” gemeinsam mit Ihrer Großfamilie. Guten Appetit!