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Grießnockerl
Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Grießnockerl präsentieren. Diese kleinen Klößchen sind eine ideale Beilage zu Suppen oder Eintöpfen und sorgen für eine gehaltvolle und leckere Mahlzeit. Lassen Sie uns direkt zum Rezept kommen!
Zutaten:
- 250 g Grieß
- 250 ml heiße Milch
- 3 Eier
- Salz
- Muskat
- Butter
- Brühe zum Servieren
Zubereitung:
Die Zubereitung der Grießnockerl ist denkbar einfach.
1. Geben Sie den Grieß in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach die heiße Milch hinzu. Rühren Sie dabei kräftig um, um Klumpen zu vermeiden.
2. Lassen Sie die Masse für etwa 15 Minuten quellen.
3. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und verquirlen Sie sie leicht.
4. Geben Sie die verquirlten Eier, eine Prise Salz und eine Prise Muskat zur Grießmischung und verrühren Sie alles gründlich.
5. Lassen Sie die Masse für weitere 15 Minuten ruhen.
6. Formen Sie mit nassen Händen kleine Nockerl aus der Masse.
7. Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen.
8. Geben Sie die Grießnockerl vorsichtig in das kochende Wasser und lassen Sie sie für etwa 15 Minuten köcheln.
9. In der Zwischenzeit können Sie eine köstliche Brühe vorbereiten, in der Sie die Grießnockerl servieren möchten.
10. Nachdem die Grießnockerl fertig gekocht sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und servieren Sie sie in der Brühe.
11. Verfeinern Sie die Brühe nach Belieben mit etwas Butter und genießen Sie die Grießnockerl!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Grießnockerl dauert etwa 45 Minuten.
Portionen:
Diese Menge reicht für ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Grießnockerl sind jedoch eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Eiweiß.
Tipps:
Wenn Sie möchten, können Sie die Grießnockerl noch zusätzlich mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch verfeinern. Das gibt den Nockerln eine frische Note und sieht zudem sehr dekorativ aus.
Wenn Sie die Grießnockerl noch luftiger haben möchten, können Sie die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Anschließend heben Sie das Eiweiß unter die Masse, bevor Sie die Nockerl formen.
Da Grießnockerl sehr sättigend sind, können Sie sie auch als Hauptgericht servieren. Dazu passen beispielsweise eine leckere Tomatensauce oder gebratene Pilze.
FAQs:
1. Kann ich die Grießnockerl auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Eier durch eine pflanzliche Milch ersetzen und die Grießnockerl dennoch genießen.
2. Wie lange kann ich die Grießnockerl aufbewahren?
Am besten servieren Sie die Grießnockerl frisch zubereitet. Falls Sie jedoch Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren und später wieder erwärmen.
3. Kann ich die Grießnockerl auch einfrieren?
Ja, Sie können die Grießnockerl portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Grießnockerl gefällt und Sie es bald ausprobieren werden. Guten Appetit!
