Heute möchten wir Ihnen unser leckeres Gulasch-Rezept vorstellen. Gulasch ist ein traditionelles Gericht, das aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und köstlichem Gemüse besteht. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach unglaublich gut. Also lassen Sie uns gleich loslegen!
Goulash
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (z. B. aus der Schulter, durchwachsen)
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten (rot und grün)
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Mehl
- 250 ml saure Sahne
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
Anleitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln, Paprikaschoten und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Dann die Zwiebeln, Paprikaschoten und Knoblauchzehen hinzufügen und alles goldbraun anbraten.
- Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer und Tomatenmark zum Fleisch geben und gut vermengen.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und das Gulasch zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gulasch ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- In einer kleinen Schüssel das Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und zum Gulasch geben. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Die saure Sahne unterrühren und das Gulasch weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
- Das Gulasch mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.
Das Gulasch ist jetzt fertig und bereit zum Genießen. Es hat eine wunderbare Dicke und eine reichhaltige Soße, die perfekt zu Kartoffeln, Nudeln oder Brot passt. Die Kombination aus den verschiedenen Gewürzen und dem zarten Rindfleisch macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Highlight.
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 2 Stunden, aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Sie können die Zeit nutzen, um andere Dinge zu erledigen, während das Gulasch vor sich hin köchelt und herrliche Aromen entwickelt.
Probieren Sie unser Gulasch-Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack überzeugen. Es ist das perfekte Gericht für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Guten Appetit!
