Triple Fruited Gose Rezept – Wissensdatenbank für Hobbybrauer
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Tiramisu aux framboises fraîches Octobre Rose - Bistro de Jenna
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Rezept Check: Triple Fruited Gose Erdbeer Rhabarber - YouTube
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Triple Fruited Gose Rezept – Wissensdatenbank für Hobbybrauer
Dieses Triple Fruited Gose Rezept ist perfekt für Hobbybrauer, die gerne ihr eigenes Bier brauen. Die fruchtige Kombination aus verschiedenen Früchten verleiht dem Bier einen einzigartigen Geschmack. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 kg Malz
- 500 g Weizenmalz
- 100 g Sauermalz
- 50 g Salz
- 50 g Koriander
- 500 g Brombeeren
- 500 g Himbeeren
- 500 g Erdbeeren
- 10 g Hefe
- Wasser
Anleitung:
- Mische das Malz, das Weizenmalz und das Sauermalz in einem großen Topf.
- Bringe 10 Liter Wasser zum Kochen und gieße es über das Malz. Lasse alles 1 Stunde lang ziehen.
- Gib das Salz und den Koriander hinzu und lasse die Mischung weitere 30 Minuten ziehen.
- Koche die Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren zusammen mit etwas Wasser in einem separaten Topf, bis sie weich sind.
- Seihe das Fruchtpüree ab und füge es dem Malz hinzu.
- Gib die Hefe hinzu und lasse die Mischung mindestens 2 Wochen lang fermentieren.
- Flasche das Bier und lasse es weitere 2 Wochen reifen, bevor du es genießt.
Wie bereite ich Triple Fruited Gose zu?
Um Triple Fruited Gose zuzubereiten, mische zunächst das Malz, das Weizenmalz und das Sauermalz in einem großen Topf. Koche 10 Liter Wasser und gieße es über das Malz. Lasse alles 1 Stunde lang ziehen und füge dann Salz und Koriander hinzu. Lasse die Mischung weitere 30 Minuten ziehen.
Koche anschließend die Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren in einem separaten Topf, bis sie weich sind. Seihe das Fruchtpüree ab und füge es dem Malz hinzu. Gib die Hefe hinzu und lasse die Mischung mindestens 2 Wochen lang fermentieren. Danach kannst du das Bier abfüllen und weitere 2 Wochen reifen lassen, bevor du es genießt.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Triple Fruited Gose dauert insgesamt etwa 4 Wochen, da das Bier 2 Wochen fermentieren muss und weitere 2 Wochen reifen sollte, um den vollen Geschmack zu entwickeln.
Tiramisu aux framboises fraîches Octobre Rose - Bistro de Jenna
Das Tiramisu aux framboises fraîches Octobre Rose ist eine köstliche Nachspeise, die sich perfekt für einen besonderen Anlass eignet. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g frische Himbeeren
- Kakaopulver zum Bestäuben
Anleitung:
- Teile die Löffelbiskuits in der Mitte und lege sie in eine Auflaufform.
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Mische Mascarpone, Zucker und Eigelb in einer separaten Schüssel.
- Hebe das geschlagene Eiweiß unter die Mascarpone-Mischung.
- Verteile die Hälfte der Mascarpone-Creme auf den Löffelbiskuits und lege eine Schicht Himbeeren darauf.
- Wiederhole den Vorgang mit einer zweiten Schicht Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme und Himbeeren.
- Bestäube das Tiramisu mit Kakaopulver und lasse es mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen, bevor du es servierst.
Wie bereite ich Tiramisu aux framboises fraîches zu?
Um Tiramisu aux framboises fraîches zuzubereiten, teile zunächst die Löffelbiskuits in der Mitte und lege sie in eine Auflaufform. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Mische Mascarpone, Zucker und Eigelb in einer separaten Schüssel und hebe das geschlagene Eiweiß unter die Mascarpone-Mischung.
Verteile die Hälfte der Mascarpone-Creme auf den Löffelbiskuits und lege eine Schicht Himbeeren darauf. Wiederhole den Vorgang mit einer zweiten Schicht Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme und Himbeeren. Bestäube das Tiram