Glühweinspiegel Rezept, Glühweinspitzen

Hier sind einige köstliche Rezepte, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Lass dich von diesen leckeren Desserts inspirieren und überrasche deine Familie und Freunde mit einem festlichen Leckerbissen.

1. Cheesecake mit Spekulatiusboden und weißem Glühweinspiegel

Für diesen köstlichen Cheesecake benötigst du:

Zutaten:

• 200 g Spekulatius
• 100 g Butter
• 500 g Frischkäse
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 EL Vanilleextrakt
• 250 ml Sahne
• 250 ml Glühwein
• 8 Blatt Gelatine

Anleitung:

1. Zerbrösel die Spekulatiuskekse und mische sie mit geschmolzener Butter. Drücke die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und stelle sie in den Kühlschrank.
2. Mische den Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel. Gieße die Mischung über den Spekulatiusboden und backe den Kuchen bei 160°C für ca. 45-50 Minuten.
3. Während der Kuchen abkühlt, bereite den Glühweinspiegel vor. Erwärme den Glühwein in einem Topf, lasse ihn aber nicht kochen. Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein und drücke sie gut aus. Rühre die Gelatine in den warmen Glühwein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4. Gieße den Glühweinspiegel vorsichtig über den abgekühlten Cheesecake. Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Dieser Cheesecake ist ein absoluter Genuss für alle, die den Geschmack von Glühwein und Spekulatius lieben. Die Kombination aus cremigem Cheesecake und dem würzigen Glühweinspiegel ist einfach unwiderstehlich.

2. Glühwein-Cheesecake mit Spekulatiusboden

Dieser Glühwein-Cheesecake ist ein wahrer Genuss und wird deine Gäste verzaubern. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 200 g Spekulatius
• 100 g Butter
• 500 g Frischkäse
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 EL Vanilleextrakt
• 250 ml Sahne
• 250 ml Glühwein
• 8 Blatt Gelatine

Anleitung:

1. Zerbrösel die Spekulatiuskekse und mische sie mit geschmolzener Butter. Drücke die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und stelle sie in den Kühlschrank.
2. Mische den Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel. Gieße die Mischung über den Spekulatiusboden und backe den Kuchen bei 160°C für ca. 45-50 Minuten.
3. Während der Kuchen abkühlt, bereite den Glühweinspiegel vor. Erwärme den Glühwein in einem Topf, lasse ihn aber nicht kochen. Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein und drücke sie gut aus. Rühre die Gelatine in den warmen Glühwein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4. Gieße den Glühweinspiegel vorsichtig über den abgekühlten Cheesecake. Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Dieser Glühwein-Cheesecake ist eine perfekte Kombination aus cremigem Cheesecake und dem winterlichen Geschmack von Glühwein. Der Spekulatiusboden verleiht dem Kuchen eine zusätzliche weihnachtliche Note.

3. Panna cotta mit Glühweinspiegel

Wenn du nach einem eleganten Dessert suchst, das leicht zuzubereiten ist, dann ist diese Panna Cotta mit Glühweinspiegel genau das Richtige für dich. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 4 Blatt Gelatine
• 250 ml Glühwein

Anleitung:

1. Gieße die Sahne in einen Topf und füge den Zucker und das Mark der Vanilleschote hinzu. Erhitze die Mischung langsam und rühre dabei, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lasse die Sahne dann einmal aufkochen.
2. Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein und drücke sie gut aus. Rühre die Gelatine in die heiße Sahne, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Gieße die Panna Cotta Mischung in kleine Dessertgläser oder -förmchen und lass sie im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden.
4. Erwärme den Glühwein in einem Topf, lasse ihn aber nicht kochen. Gieße den warmen Glühwein vorsichtig über die Panna Cotta und stelle sie für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank.

Die Panna Cotta ist cremig und zart, während der Glühweinspiegel dem Dessert einen festlichen Touch verleiht. Dieses Dessert ist nicht nur köstlich, sondern sieht auch auf der festlichen Tafel wunderschön aus.

4. Bergkäsestangen

Wenn du nach einem herzhaften Snack für deine Gäste suchst, dann sind diese Bergkäsestangen perfekt. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g geriebener Bergkäse
• 1 Ei

Anleitung:

1. Mische das Mehl, die Butter, den Bergkäse und das Ei in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht. Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
2. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3-4 mm dick aus und schneide ihn in lange, schmale Streifen. Lege die Streifen auf das Backblech und backe sie für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
4. Lass die Bergkäsestangen vollständig abkühlen, bevor du sie servierst. Sie passen perfekt zu einem Glas Wein oder einfach als Snack zwischendurch.

Diese Bergkäsestangen sind knusprig, würzig und einfach unwiderstehlich. Sie sind eine leckere Alternative zu herkömmlichem Gebäck und werden deine Gäste begeistern.

5. Spekulatius-Mousse-Törtchen

Diese Spekulatius-Mousse-Törtchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf deiner festlichen Tafel. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Spekulatius
• 80 g geschmolzene Butter
• 250 ml Sahne
• 200 g Mascarpone
• 80 g Puderzucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• Zimt und Spekulatius für die Dekoration

Anleitung:

1. Zerbrösel die Spekulatiuskekse und mische sie mit geschmolzener Butter. Drücke die Mischung in die Böden von Tartlettförmchen und stelle sie in den Kühlschrank.
2. Schlage die Sahne steif und stelle sie beiseite. In einer separaten Schüssel verrühre den Mascarpone, den Puderzucker, den Zimt und den Vanilleextrakt, bis alles gut vermengt ist. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
3. Fülle die Spekulatius-Mousse in die vorbereiteten Tartlettförmchen und lasse sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
4. Bevor du die Törtchen servierst, dekoriere sie mit etwas Zimt und einem Stück Spekulatius.

Diese Spekulatius-Mousse-Törtchen sind einfach traumhaft. Die cremige Mousse in Kombination mit dem knusprigen Spekulatiusboden ist ein wahrer Genuss für die Sinne.

6. Spekulatius - Mousse au Chocolat mit kandierten Kirschen

Dieses Rezept verbindet den Geschmack von Spekulatius und Schokolade zu einem festlichen Dessert, das deine Gä