Wisst ihr, was ich liebe? Glücksrollen! Diese kleinen Leckerbissen aus Vietnam sind einfach unglaublich lecker. Und wisst ihr, was noch besser ist? Es gibt so viele verschiedene Rezepte für Glücksrollen, dass man sie nie langweilig werden lässt. Ich habe einige lustige und köstliche Variationen entdeckt, die ich unbedingt mit euch teilen möchte.
Glücksrollen Rezept von Küchengötter
Beginnen wir mit einem Klassiker: dem Glücksrollen Rezept von Küchengötter. Diese Webseite hat immer großartige Ideen, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Die Zutaten sind einfach zu finden und die Zubereitung ist ein Kinderspiel.
Zutaten:
- Reispapier
- Gemüse (wie Karotten, Gurken, Sprossen, etc.)
- Gekochtes Hühnchen oder Garnelen
- Frühlingszwiebeln
- Sojasauce
- Chilisauce
Anleitung:
- Weichen Sie das Reispapier in warmem Wasser ein, bis es weich ist.
- Schneiden Sie das Gemüse und das Hühnchen oder die Garnelen in dünne Streifen.
- Legen Sie das Reispapier auf eine Arbeitsfläche und füllen Sie es mit den Gemüse- und Fleischstreifen.
- Rollen Sie das Reispapier vorsichtig auf und verschließen Sie die Ränder.
- Servieren Sie die Glücksrollen mit Sojasauce und Chilisauce.
Das Rezept sagt, dass man die Glücksrollen auch frittieren kann, was ihnen eine knusprige Textur verleiht. Ich persönlich bevorzuge sie jedoch frisch und ungebacken.
Glücksrollen mit Red Boat Fishsauce - SZ Magazin
Jetzt wird es interessant! Das SZ Magazin hat ein Rezept für Glücksrollen mit Red Boat Fishsauce, das wirklich einzigartig ist. Die Zutatenliste enthält einige Überraschungen.
Zutaten:
- Reispapier
- Salat
- Minze
- Koriander
- Basilikum
- Glasnudeln
- Tofu
- Red Boat Fishsauce
Anleitung:
- Bereiten Sie die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Weichen Sie das Reispapier in warmem Wasser ein, bis es weich ist.
- Legen Sie das eingeweichte Reispapier auf eine Arbeitsfläche und legen Sie Salat, Minze, Koriander, Basilikum, Glasnudeln und Tofu darauf.
- Rollen Sie das Reispapier fest auf und verschließen Sie die Ränder.
- Servieren Sie die Glücksrollen mit Red Boat Fishsauce.
Ich liebe die Kombination von frischen Kräutern und der würzigen Red Boat Fishsauce. Diese Glücksrollen haben definitiv das gewisse Etwas!
Vegane vietnamesische Glücksrollen
Jetzt wird es für alle Veganer unter uns interessant! Diese veganen vietnamesischen Glücksrollen sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker.
Zutaten:
- Reispapier
- Gemüse (wie Karotten, Gurken, Kohl, etc.)
- Tofu
- Mango
- Frischer Minze
- Frischer Koriander
- Frischer Basilikum
- Erdnusssauce
Anleitung:
- Weichen Sie das Reispapier in warmem Wasser ein, bis es weich ist.
- Schneiden Sie das Gemüse, den Tofu und die Mango in dünne Streifen.
- Legen Sie das eingeweichte Reispapier auf eine Arbeitsfläche und füllen Sie es mit den Gemüse-, Tofu- und Mangostreifen.
- Rollen Sie das Reispapier auf und verschließen Sie die Ränder.
- Servieren Sie die Glücksrollen mit Erdnusssauce.
Die Kombination von frischem Gemüse, saftiger Mango und cremiger Erdnusssauce macht diese vegane Variante zu einem wahren Genuss.
Glücksrollen aus Vietnam
Eine weitere Variante, die ich gefunden habe, sind diese leckeren Glücksrollen aus Vietnam. Sie sind perfekt für den Sommer!
Zutaten:
- Reispapier
- Gemüse (wie Karotten, Gurken, Kohl, etc.)
- Gekochtes Hühnchen oder Garnelen
- Frühlingszwiebeln
- Hoisin-Sauce
Anleitung:
- Weichen Sie das Reispapier in warmem Wasser ein, bis es weich ist.
- Schneiden Sie das Gemüse und das Hühnchen oder die Garnelen in dünne Streifen.
- Legen Sie das Reispapier auf eine Arbeitsfläche und füllen Sie es mit den Gemüse- und Fleischstreifen.
- Rollen Sie das Reispapier vorsichtig auf und verschließen Sie die Ränder.
- Servieren Sie die Glücksrollen mit Hoisin-Sauce.
Die Kombination aus knusprigem Gemüse, saftigem Hühnchen oder Garnelen und der süß-würzigen Hoisin-Sauce ist einfach unwiderstehlich.
So, das waren nur einige der vielen köstlichen Glücksrollen-Rezepte, die es gibt. Ich hoffe, ihr seid genauso begeistert wie ich und probiert sie aus. Lasst euch von der vietnamesischen Küche verzaubern und genießt diese kleinen Rollen voller Glück!
