Gänseherzen Rezept, Innereien Von Gans, Erhöhte Ansicht

Hallo zusammen! Mit Weihnachten vor der Tür möchte ich heute einige köstliche Rezepte mit euch teilen, um das Festessen besonders lecker zu gestalten. Gans ist eine beliebte Delikatesse zu dieser Jahreszeit, und ich habe einige großartige Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Geschmorte Gänsekeulen

Ganz entspannt könnt ihr Weihnachten mit geschmorten Gänsekeulen genießen. Das Fleisch wird zart und saftig und die Aromen sind einfach wunderbar. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Gänsekeulen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Tassen Hühnerbrühe

Anleitung:

1. Gänsekeulen salzen und pfeffern.
2. In einem Bräter die Keulen auf beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Den Rosmarinzweig und die Hühnerbrühe dazugeben.
5. Den Bräter abdecken und im Ofen bei 160 Grad Celsius für ca. 3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
7. Die Flüssigkeit im Bräter durch ein Sieb gießen und zu einer Soße reduzieren.
8. Das Fleisch mit der Soße servieren und genießen!

Diese geschmorten Gänsekeulen sind wirklich ein Genuss und perfekt für ein festliches Weihnachtsessen.

Gebratene Gans mit Klößen und Rotkohl

Eine klassische Kombination für das Weihnachtsessen ist gebratene Gans mit Klößen und Rotkohl. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Gans (ca. 4 kg)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zwiebel, geviertelt
• 2 Äpfel, geviertelt
• 2 Karotten, grob gehackt
• 1 Stange Sellerie, grob gehackt
• 1 Bund frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Salbei
• 500 ml Hühnerbrühe

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Gans innen und außen gründlich mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zwiebel, Äpfel, Karotten, Sellerie und Kräuter in die Gans geben.
4. Die Gans auf einen Rost in einem Bräter legen.
5. Die Hühnerbrühe in den Bräter gießen.
6. Die Gans im Ofen für ca. 3 Stunden braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
7. Die Gans aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
8. Die Gans mit Klößen, Rotkohl und einer leckeren Soße servieren.

Gebratene Gans mit Klößen und Rotkohl ist ein traditionelles Weihnachtsessen, das immer wieder begeistert.

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert und lassen euch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Genießt die festliche Zeit und lasst es euch schmecken!